El Plátano de Canarias es mucho más que una fruta: representa el trabajo diario de miles de agricultores canarios y profesionales que mantienen vivo un modelo agrícola profundamente ligado al territorio y a la tradición canaria.
Las características geográficas de las islas, con cultivos situados en laderas y terrenos de difícil acceso, hacen que gran parte del trabajo siga realizándose de manera artesanal y muy especializada.
Detrás de cada plátano existe un proceso de cultivo cuidado al detalle, que requiere experiencia, dedicación y conocimiento transmitido de generación en generación.
Este modelo agrícola contribuye no solo a conservar la tradición platanera, sino también a mantener actividad económica y empleo en muchas zonas rurales del Archipiélago.
